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技术文章

镁——天然镇定剂

第十三部分

13.1镁的缺乏症

镁是另一种有助于保护神经系统的营养素,其作用与钙相当。人们只要少量缺镁就会变得易怒、高度紧张、对声音敏感、容易过于激动、忧虑和好斗。如果缺乏症变得很严重或者持续时间过长,那么患者可能出现颤搐、战粟、脉搏不规则、**、肌肉无力、痉挛和腿脚抽筋等症状;他们的手可能会严重颤抖,以至于写的字难以辨认。

脑电图、心电图和肌动电流图都变得不正常。身体严重缺镁的人,大脑特别容易受到影响。他们往往容易出现思维混甜、神智不清、丧失方向感爨明显的抑郁等症状,甚至出现精神错乱而导致的可怕的幻觉。但只要及时补充充足的镁,这些症状即可**。

  出现镁缺乏症的人一般在补充充足的这种维生素之后的数小时内症状可得到极大的改善,这已经由一位68岁的患有镁缺乏症的老人的病例得到了验证,他是由于腹泻而导致出现镁缺乏症的。在9天的时间里,这位老人一直“没有理性、没有判断力、思维混乱、大叫大嚷、好斗、一刻也不得安宁”。在给他服用半茶匙泻盐(七水合硫酸镁)后仅仅数小时,他的所有症状都消失了,而且还变成了一个“快乐的绅士”。另一个例子是缺镁导致的肌无力被**。当志愿者摄食缺镁的饮食后,他们会出现遗尿,这是由于他们无法控制膀胱肌肉开合所导致的。患有多发性硬化症的患者经常容易出现这一症状。一位患有多发性硬化症的女性告诉我,这一令其无比尴尬的**折磨了她4年,但当她在饮食中添加了镁之后,她的这个病就完全好了。

  镁缺乏症不易为医生所发现,因为这种营养素大量地储存于细胞内;而血液中含有很少的一点。然而研究发现,经常服用**刹或***的人或者战栗、肌无力或痉挛、癫痫症、腹泻、糖尿病、肾炎或震颤性谵妄患者细胞中的镁的含量非常低。

  动物如果缺镁仅仅几天的时间就可能出现抽搐。到后来它们的肾脏还会受到损坏;甚至出现肾结石。另外,它们很快还会出现“心脏问题”,心电图出现异常,心脏出血,大量细胞死亡,心肌钙化。钙也会大量地流失到软组织中,例如骨骼肌肉、肾脏,特别是动脉壁。如果没有充足的镁,细胞无法保持住钾。所有症状,特别是组织钙化,会由于钙供应不足而进一步恶化,尤其是当饮食中含仃大量的磷的时候,而大多数美国人恰恰喜欢吃这类食物。很多人死亡往往都是由于“心脏病发作”所导致的。

13.2用镁防止心脏病

如果给动物喂食含有大量饱和脂肪和胆固醇的容易导致动脉硬化症的食物,只要保证让它们摄食充足的镁,它们就不会出现心脏**。同样,饮食中含有丰富的镁的种族的人也不会患上心脏病和动脉硬化症。毫无疑问,镁缺乏症对于导致心脏病高死亡率扮演了一个重要的角色。

镁在降低血液胆固醇方面起着非常大的影响作用。如果能让心脏病患者每天服用一点泻盐,那么效果将是“异常显著的”。在一项试验中,血液中含镁量高(2.06毫克/100毫升)的人的平均胆固醇含量是170毫克;而含镁量低(1.71毫克/100毫升)的人的平均胆固醇含量则达到了470毫克,这是一个非常危险的指数区域,心脏病随时可能发作。

  当饮食中的含钙量很低时,意识到堆积在软组织中的钙正在逐渐恶化非常重要。患有关节炎、黏液囊炎、硬皮病、动脉硬化症以及任何一种可能由于钙的堆积而导致疼痛的**的人往往害怕吃富含钙的食物。而实际上,只有在同时补充了充足的钙和镁之后,他们的症状才能得到改善。经常会有医生告诉肾结石患者不要喝牛奶,这反而会使得结石形成得更快。当维生素E供应不足时,也可能出现与上面一样的钙堆积的现象。患者在进行心内直视手术后,往往需要补充大量的镁和维生素E,而在大量补充这两种营养素之后,心肌往往会出现严重的钙化,可能导致患者在几秀内死亡。

美国人原来以为自己的饮食中含有充足的镁,而实际也确实曾经如此,医生很少发现有人表现出镁缺乏症。只是在过去的仅仅10年的时间里,数千项科学研究才弄明白,镁缺乏症已经分布相当广泛。随着化肥使用的日益增多,特别是土壤中添加石灰后,土壤中的潮湿空间由于吸收了大量的可溶解性化肥而变得饱和,使得镁无法被吸收到土壤中,也无法为植物所吸收。密西西比以西的土地中就特别缺镁。如果土壤中没有使用化肥,而是富含白云石(其中含有镁)或牡蛎壳粉,那么种植出来的作物中将含有丰富的镁。然而,如果食物经过浸泡或者水煮,那么其中所含的镁将大量流失。即使你补充了充足的镁,也都会因腹泻、肾病、糖尿病、**剂或饮酒而流失,导致你的身体*终缺镁。喜爱饮酒的人每天喝2盎司酒所排泄到尿液中的镁的量,是他们在正常不喝酒的情况下的3~5倍。任何一个喜爱饮酒的人如果不在自己的饮食中添加足量的镁,他都将受到心脏病发作的威胁。

13.3镁将帮助**癫痫

动物很容易因为缺镁而出现抽搐,因此医生一般会给癫痫症患者大量地补充镁,而癫痫症患者的血液和细胞中往往严重缺乏这种矿物质。在给患者补充镁之后,一般都能取得积极的效果。据一份医学报告称,一位38岁的肾炎患者所补充的镁都流失到了尿液中。他出现了严重的癫痫症,持续性地乱抓乱挠,抗痉挛**都无法控制。

在给他补充了一点镁之后,仅仅一个小时所有癫痫症的症状就都消失了,虽然镁还会继续流失到尿液中,但他没有再复发过。一位来自得克萨斯州的医生L.B.巴尼特博士在一个月内让30位患癫痫症的儿童每天补充450毫克镁,并且让他们停止服用所有抗痉挛药。其中有几名儿童的病情非常严重,即使是大剂量地服药也无法控制他们乱抓乱挠。但在经过巴尼特博士的**后,除了一名儿童以外其他所有孩子的症状都得到了明显的改善。镁可有效**癫痫大发作或严重的抽搐,而对于**癫痫小发作或轻微的抓挠则更为奏效。一位患有癫痫症的13岁男孩10年来一直被认为是智力发育迟缓,但在他补充镁之后,他表现出了超过正常人的智力。不过,想要总是获得好的结果也并非易事,除非你的饮食中含有各种充足的营养素,特别是维生素B6。一位医生告诉我,他在**癫痫症患者时,都是一开始就让他们每顿饭服用25毫克维生素B6和满满一茶匙泻盐。3天后,让患者停止服用所有抗痉挛药。他说他总能取得很好的**效果。一周后,他建议这些患者只在早餐后服用维生素B6和镁,但仍然保持开始时的量,而一旦可能出现抓挠症状,就立即增加剂量。镁和维生素B6对于防止孕妇惊厥同样重要。

  我对很多父母不敢给他们患有癫痫症的孩子补充镁感到很惊讶。当我还是个青少年的时候,我的父母可没有那么多顾虑。“现在把嘴闭上,把肠胃打开”是强加于孩子身上的一个基本原则,只要孩子一开始抽鼻子,父母就会把一勺勺的泻盐喂到他们的嘴里。现在的很多父母宁可让他们的孩子又抓又挠,永远生活在药罐子中,也不愿意在他们的饮食中添加哪怕一点点对身体毫无害处的镁;他们没有意识到,医生实在是太忙了,忙得根本没有时间去注意每年所报道的几千个研究课题。此外,无数个其实无比聪明、杰出的癫痫症患者一直以来屈从于世俗的智力观念,摄食着极度不合理的饮食。现在美国仍然有许多州禁止被诊断为癫痫症。的人结婚或驾驶汽车。医生给他们开出大量的***和**剂,实际上只会破坏他们体内的维生素B6,使得更多的镁流失到尿液中,抽搐得越来越厉害。儿科医生所推荐的不合理的婴儿食品同样只会使婴儿又抓又挠。

  我们体内的每一个细胞都需要镁,包括脑细胞。它对于身体合成蛋白质、利用脂肪和碳水化合物产生能量以及利用数百种酶(特别是一种产生能量所需的酶)都非常关键。由于大多数酶都含有维生素B6,而这种维生素只有在镁供应充足的情况下才能被身体很好地吸收,因此缺乏维生素B6或镁都可能导致出现相同的症状:抽搐、战栗、**、肾结石以及其他许多症状。

  当人缺镁时,即使身体需要很多的钙,也会有大量的钙将流失到尿液中。婴儿特别容易出现这一状况。牛奶是适合所有婴儿食用的食品,但牛奶中所含的镁非常少,而其中富含的钙又会增加婴儿对镁的需求量。没有经过营养学培训的儿科医生往往不知道给婴儿服用镁补充剂,也识别不出婴儿的镁缺乏症。这样产生的结果就是,婴儿对声音极度敏感、**、战栗、肌肉痉挛性疼痛、机能亢进、经常抽搐。长时间缺钙往往会导致骨骼结构出现异常,即使是儿童也不能幸免。我曾经见过父母为了照顾缺镁的婴儿,不顾自己缺乏睡眠,一夜夜地睁着眼睛。由于缺镁,使得婴儿对声音很敏感,哪怕是一点点声音也会使其惊醒。当镁供应不足时,钾将从细胞中流失,因而,缺镁的婴儿可能出现腹绞痛。然而,只要每天在婴儿的食物中加入l/4茶匙镁盐,镁缺乏症即刻被防止或**。仅仅只需要500毫克泻盐就可防止婴儿出现癫痫症。

  由于当镁供应不足时,大量的钙会流失到尿液中,因此缺镁也是造成越来越的人出现龋齿、骨质疏松以及骨头断裂或骨折后难以**的间接原因。这些症状已经成为一个困扰许多人的问题,因此补充充足的镁就显得越来越重要。在一些土壤和水源中含有丰富的镁的地区,例如得克萨斯州的德夫***县,几乎没有人有龋齿,骨折的现象也很少见,即使是年纪非常大的人也不易出现这些症状。

  缺镁导致大量的钙流失到尿液中对于形成肾结石也会起到一定的作用。当饮食中既缺镁又缺乏维生素B6时,就容易出现这种结石。如果仅仅是镁供应不足,那么肾结石只会由钙结合磷(而不是草酸)形成,就犹如仅仅缺乏维生素B6一样。当以上这些营养供应充足且被很好地吸收之后,肾结石的形成几乎会立即停止,但如果停止补充这些营养,结石又会很快地再次形成。

  镁的*好来源包括坚果、大豆和煮熟的绿叶蔬菜,例如菠菜、甜菜、羽衣甘蓝和甜菜根,但必须保证这些食物生长过程中没有施加化肥,在烹饪的过程中也没有去掉加人的水。不幸的是,大多数人并不经常摄食这些食物。海蜗牛是镁的*丰富来源,但却很少能勾起人们的食欲。

  婴儿、儿童和绝大多数女性每日所需的镁的量大约是500毫克,青少年、男性、处于康复期的患者以及预产的准妈妈每天则大约需要800毫克。这其中包括了每天流失到尿液、粪便和汗液中的量。实验人员在让志愿者摄食了现在数百万人每天正在摄食的饮食后,他们出现了镁缺乏症,这些食物包括白面包、精制大米、通心面、面条、木薯粉、糖、糖果、果酱、烤面包和软饮料。即使你吃的全部都是非精制食品,在每100千卡热量中也仅仅只有大约100毫克镁,另外有一半都无法被吸收。饮食中含有丰富的镁的种族的成年人没有心脏病和动脉硬化症,他们日常所摄取的镁的量是每磅食物中5毫克镁,或者每千克中10毫克。

  身体所需镁的量与钙的摄人量成正比。饮食中所含的钙越多,所需的镁也就越多。单独补充钙可能导致镁的缺乏。实际上,只喝牛奶的牛犊会死亡,因为牛奶中含有大量的钙,而只含有很少量的镁,这些镁将流失到尿液中。同样,如果母亲或医生给婴儿喝没有添加镁的牛奶将导致他们抽搐,就像实验室的动物所出现的抽搐症状一样。过量地补充镁也会妨碍钙的吸收。

  钙和镁的正常比例应该是2:1,即500毫克镁需要1000毫克钙。儿童、孕妇、病人和处于康复期的患者需要补充大量的镁。男性需要的镁比女性多。无论你何时服用了钙的补充剂,镁的补充也应当相应地增加。健康食品店里有含有恰当比例的富含镁的天然白云石、添加骨粉或各种钙盐的镁盐的片剂出售。碳酸镁、重碳酸镁、氧化镁、氯化镁和硫酸镁都曾经被成功地用来**镁缺乏症。以上所有这些补充剂,每半茶匙中大约含有250~500毫克镁,添加到牛奶或果汁中后几乎不会甚至完全不会改变其原来的味道,但牛奶和果汁饮用前不能长时间保存。氧化镁会完全抑制胃酸的分泌,因此患有消化**的人禁用。

  将镁化合物作为缓泻剂或抗酸剂来服用的人由于摄人了过量的镁,可能导致出现肌无力、无精打采、无气力、嗜睡、身体缺乏协调性、讲话困难、心跳缓慢、恶心、呕吐,甚至昏迷或无意识等症状。补钙有助于缓解这些症状,但必须注意平衡好这两种矿物质之间的比例,两者都必须充足,但都不能过量。

  由于镁的极端重要性,因此不管是男性、女性还是儿童都应该服用这种矿物质的补充剂,除非他非常幸运,摄食的是含有足够丰富的镁且没有任何化肥的食物。医生每年都要开出数百万张镇定剂的**单,*主要的原因就是缺镁的饮食使得很多人神经过敏、脾气暴躁。*近我与一位医生进行过交谈,她告诉我以前她都是给患者开出镇定剂。但后来她对营养学产生了兴趣,在看到她身边的人摄食了合理的饮食,特别是含有镁和钙的饮食的积极效果之后,她才发现,不但不用给患者服用镇定剂,甚至给患者进行心理疗法过程都能快得多。现在她深信,而这也是我一直以来所深信的:天然食品就是*好的镇定剂。

 

 

第十三部分镁——天然镇定剂

13.1镁的缺乏症

镁是另一种有助于保护神经系统的营养素,其作用与钙相当。人们只要少量缺镁就会变得易怒、高度紧张、对声音敏感、容易过于激动、忧虑和好斗。如果缺乏症变得很严重或者持续时间过长,那么患者可能出现颤搐、战粟、脉搏不规则、**、肌肉无力、痉挛和腿脚抽筋等症状;他们的手可能会严重颤抖,以至于写的字难以辨认。

脑电图、心电图和肌动电流图都变得不正常。身体严重缺镁的人,大脑特别容易受到影响。他们往往容易出现思维混甜、神智不清、丧失方向感爨明显的抑郁等症状,甚至出现精神错乱而导致的可怕的幻觉。但只要及时补充充足的镁,这些症状即可**。

  出现镁缺乏症的人一般在补充充足的这种维生素之后的数小时内症状可得到极大的改善,这已经由一位68岁的患有镁缺乏症的老人的病例得到了验证,他是由于腹泻而导致出现镁缺乏症的。在9天的时间里,这位老人一直“没有理性、没有判断力、思维混乱、大叫大嚷、好斗、一刻也不得安宁”。在给他服用半茶匙泻盐(七水合硫酸镁)后仅仅数小时,他的所有症状都消失了,而且还变成了一个“快乐的绅士”。另一个例子是缺镁导致的肌无力被**。当志愿者摄食缺镁的饮食后,他们会出现遗尿,这是由于他们无法控制膀胱肌肉开合所导致的。患有多发性硬化症的患者经常容易出现这一症状。一位患有多发性硬化症的女性告诉我,这一令其无比尴尬的**折磨了她4年,但当她在饮食中添加了镁之后,她的这个病就完全好了。

  镁缺乏症不易为医生所发现,因为这种营养素大量地储存于细胞内;而血液中含有很少的一点。然而研究发现,经常服用**刹或***的人或者战栗、肌无力或痉挛、癫痫症、腹泻、糖尿病、肾炎或震颤性谵妄患者细胞中的镁的含量非常低。

  动物如果缺镁仅仅几天的时间就可能出现抽搐。到后来它们的肾脏还会受到损坏;甚至出现肾结石。另外,它们很快还会出现“心脏问题”,心电图出现异常,心脏出血,大量细胞死亡,心肌钙化。钙也会大量地流失到软组织中,例如骨骼肌肉、肾脏,特别是动脉壁。如果没有充足的镁,细胞无法保持住钾。所有症状,特别是组织钙化,会由于钙供应不足而进一步恶化,尤其是当饮食中含仃大量的磷的时候,而大多数美国人恰恰喜欢吃这类食物。很多人死亡往往都是由于“心脏病发作”所导致的。

13.2用镁防止心脏病

如果给动物喂食含有大量饱和脂肪和胆固醇的容易导致动脉硬化症的食物,只要保证让它们摄食充足的镁,它们就不会出现心脏**。同样,饮食中含有丰富的镁的种族的人也不会患上心脏病和动脉硬化症。毫无疑问,镁缺乏症对于导致心脏病高死亡率扮演了一个重要的角色。

镁在降低血液胆固醇方面起着非常大的影响作用。如果能让心脏病患者每天服用一点泻盐,那么效果将是“异常显著的”。在一项试验中,血液中含镁量高(2.06毫克/100毫升)的人的平均胆固醇含量是170毫克;而含镁量低(1.71毫克/100毫升)的人的平均胆固醇含量则达到了470毫克,这是一个非常危险的指数区域,心脏病随时可能发作。

  当饮食中的含钙量很低时,意识到堆积在软组织中的钙正在逐渐恶化非常重要。患有关节炎、黏液囊炎、硬皮病、动脉硬化症以及任何一种可能由于钙的堆积而导致疼痛的**的人往往害怕吃富含钙的食物。而实际上,只有在同时补充了充足的钙和镁之后,他们的症状才能得到改善。经常会有医生告诉肾结石患者不要喝牛奶,这反而会使得结石形成得更快。当维生素E供应不足时,也可能出现与上面一样的钙堆积的现象。患者在进行心内直视手术后,往往需要补充大量的镁和维生素E,而在大量补充这两种营养素之后,心肌往往会出现严重的钙化,可能导致患者在几秀内死亡。

美国人原来以为自己的饮食中含有充足的镁,而实际也确实曾经如此,医生很少发现有人表现出镁缺乏症。只是在过去的仅仅10年的时间里,数千项科学研究才弄明白,镁缺乏症已经分布相当广泛。随着化肥使用的日益增多,特别是土壤中添加石灰后,土壤中的潮湿空间由于吸收了大量的可溶解性化肥而变得饱和,使得镁无法被吸收到土壤中,也无法为植物所吸收。密西西比以西的土地中就特别缺镁。如果土壤中没有使用化肥,而是富含白云石(其中含有镁)或牡蛎壳粉,那么种植出来的作物中将含有丰富的镁。然而,如果食物经过浸泡或者水煮,那么其中所含的镁将大量流失。即使你补充了充足的镁,也都会因腹泻、肾病、糖尿病、**剂或饮酒而流失,导致你的身体*终缺镁。喜爱饮酒的人每天喝2盎司酒所排泄到尿液中的镁的量,是他们在正常不喝酒的情况下的3~5倍。任何一个喜爱饮酒的人如果不在自己的饮食中添加足量的镁,他都将受到心脏病发作的威胁。

13.3镁将帮助**癫痫

动物很容易因为缺镁而出现抽搐,因此医生一般会给癫痫症患者大量地补充镁,而癫痫症患者的血液和细胞中往往严重缺乏这种矿物质。在给患者补充镁之后,一般都能取得积极的效果。据一份医学报告称,一位38岁的肾炎患者所补充的镁都流失到了尿液中。他出现了严重的癫痫症,持续性地乱抓乱挠,抗痉挛**都无法控制。

在给他补充了一点镁之后,仅仅一个小时所有癫痫症的症状就都消失了,虽然镁还会继续流失到尿液中,但他没有再复发过。一位来自得克萨斯州的医生L.B.巴尼特博士在一个月内让30位患癫痫症的儿童每天补充450毫克镁,并且让他们停止服用所有抗痉挛药。其中有几名儿童的病情非常严重,即使是大剂量地服药也无法控制他们乱抓乱挠。但在经过巴尼特博士的**后,除了一名儿童以外其他所有孩子的症状都得到了明显的改善。镁可有效**癫痫大发作或严重的抽搐,而对于**癫痫小发作或轻微的抓挠则更为奏效。一位患有癫痫症的13岁男孩10年来一直被认为是智力发育迟缓,但在他补充镁之后,他表现出了超过正常人的智力。不过,想要总是获得好的结果也并非易事,除非你的饮食中含有各种充足的营养素,特别是维生素B6。一位医生告诉我,他在**癫痫症患者时,都是一开始就让他们每顿饭服用25毫克维生素B6和满满一茶匙泻盐。3天后,让患者停止服用所有抗痉挛药。他说他总能取得很好的**效果。一周后,他建议这些患者只在早餐后服用维生素B6和镁,但仍然保持开始时的量,而一旦可能出现抓挠症状,就立即增加剂量。镁和维生素B6对于防止孕妇惊厥同样重要。

  我对很多父母不敢给他们患有癫痫症的孩子补充镁感到很惊讶。当我还是个青少年的时候,我的父母可没有那么多顾虑。“现在把嘴闭上,把肠胃打开”是强加于孩子身上的一个基本原则,只要孩子一开始抽鼻子,父母就会把一勺勺的泻盐喂到他们的嘴里。现在的很多父母宁可让他们的孩子又抓又挠,永远生活在药罐子中,也不愿意在他们的饮食中添加哪怕一点点对身体毫无害处的镁;他们没有意识到,医生实在是太忙了,忙得根本没有时间去注意每年所报道的几千个研究课题。此外,无数个其实无比聪明、杰出的癫痫症患者一直以来屈从于世俗的智力观念,摄食着极度不合理的饮食。现在美国仍然有许多州禁止被诊断为癫痫症。的人结婚或驾驶汽车。医生给他们开出大量的***和**剂,实际上只会破坏他们体内的维生素B6,使得更多的镁流失到尿液中,抽搐得越来越厉害。儿科医生所推荐的不合理的婴儿食品同样只会使婴儿又抓又挠。

  我们体内的每一个细胞都需要镁,包括脑细胞。它对于身体合成蛋白质、利用脂肪和碳水化合物产生能量以及利用数百种酶(特别是一种产生能量所需的酶)都非常关键。由于大多数酶都含有维生素B6,而这种维生素只有在镁供应充足的情况下才能被身体很好地吸收,因此缺乏维生素B6或镁都可能导致出现相同的症状:抽搐、战栗、**、肾结石以及其他许多症状。

  当人缺镁时,即使身体需要很多的钙,也会有大量的钙将流失到尿液中。婴儿特别容易出现这一状况。牛奶是适合所有婴儿食用的食品,但牛奶中所含的镁非常少,而其中富含的钙又会增加婴儿对镁的需求量。没有经过营养学培训的儿科医生往往不知道给婴儿服用镁补充剂,也识别不出婴儿的镁缺乏症。这样产生的结果就是,婴儿对声音极度敏感、**、战栗、肌肉痉挛性疼痛、机能亢进、经常抽搐。长时间缺钙往往会导致骨骼结构出现异常,即使是儿童也不能幸免。我曾经见过父母为了照顾缺镁的婴儿,不顾自己缺乏睡眠,一夜夜地睁着眼睛。由于缺镁,使得婴儿对声音很敏感,哪怕是一点点声音也会使其惊醒。当镁供应不足时,钾将从细胞中流失,因而,缺镁的婴儿可能出现腹绞痛。然而,只要每天在婴儿的食物中加入l/4茶匙镁盐,镁缺乏症即刻被防止或**。仅仅只需要500毫克泻盐就可防止婴儿出现癫痫症。

  由于当镁供应不足时,大量的钙会流失到尿液中,因此缺镁也是造成越来越的人出现龋齿、骨质疏松以及骨头断裂或骨折后难以**的间接原因。这些症状已经成为一个困扰许多人的问题,因此补充充足的镁就显得越来越重要。在一些土壤和水源中含有丰富的镁的地区,例如得克萨斯州的德夫***县,几乎没有人有龋齿,骨折的现象也很少见,即使是年纪非常大的人也不易出现这些症状。

  缺镁导致大量的钙流失到尿液中对于形成肾结石也会起到一定的作用。当饮食中既缺镁又缺乏维生素B6时,就容易出现这种结石。如果仅仅是镁供应不足,那么肾结石只会由钙结合磷(而不是草酸)形成,就犹如仅仅缺乏维生素B6一样。当以上这些营养供应充足且被很好地吸收之后,肾结石的形成几乎会立即停止,但如果停止补充这些营养,结石又会很快地再次形成。

  镁的*好来源包括坚果、大豆和煮熟的绿叶蔬菜,例如菠菜、甜菜、羽衣甘蓝和甜菜根,但必须保证这些食物生长过程中没有施加化肥,在烹饪的过程中也没有去掉加人的水。不幸的是,大多数人并不经常摄食这些食物。海蜗牛是镁的*丰富来源,但却很少能勾起人们的食欲。

  婴儿、儿童和绝大多数女性每日所需的镁的量大约是500毫克,青少年、男性、处于康复期的患者以及预产的准妈妈每天则大约需要800毫克。这其中包括了每天流失到尿液、粪便和汗液中的量。实验人员在让志愿者摄食了现在数百万人每天正在摄食的饮食后,他们出现了镁缺乏症,这些食物包括白面包、精制大米、通心面、面条、木薯粉、糖、糖果、果酱、烤面包和软饮料。即使你吃的全部都是非精制食品,在每100千卡热量中也仅仅只有大约100毫克镁,另外有一半都无法被吸收。饮食中含有丰富的镁的种族的成年人没有心脏病和动脉硬化症,他们日常所摄取的镁的量是每磅食物中5毫克镁,或者每千克中10毫克。

  身体所需镁的量与钙的摄人量成正比。饮食中所含的钙越多,所需的镁也就越多。单独补充钙可能导致镁的缺乏。实际上,只喝牛奶的牛犊会死亡,因为牛奶中含有大量的钙,而只含有很少量的镁,这些镁将流失到尿液中。同样,如果母亲或医生给婴儿喝没有添加镁的牛奶将导致他们抽搐,就像实验室的动物所出现的抽搐症状一样。过量地补充镁也会妨碍钙的吸收。

  钙和镁的正常比例应该是2:1,即500毫克镁需要1000毫克钙。儿童、孕妇、病人和处于康复期的患者需要补充大量的镁。男性需要的镁比女性多。无论你何时服用了钙的补充剂,镁的补充也应当相应地增加。健康食品店里有含有恰当比例的富含镁的天然白云石、添加骨粉或各种钙盐的镁盐的片剂出售。碳酸镁、重碳酸镁、氧化镁、氯化镁和硫酸镁都曾经被成功地用来**镁缺乏症。以上所有这些补充剂,每半茶匙中大约含有250~500毫克镁,添加到牛奶或果汁中后几乎不会甚至完全不会改变其原来的味道,但牛奶和果汁饮用前不能长时间保存。氧化镁会完全抑制胃酸的分泌,因此患有消化**的人禁用。

  将镁化合物作为缓泻剂或抗酸剂来服用的人由于摄人了过量的镁,可能导致出现肌无力、无精打采、无气力、嗜睡、身体缺乏协调性、讲话困难、心跳缓慢、恶心、呕吐,甚至昏迷或无意识等症状。补钙有助于缓解这些症状,但必须注意平衡好这两种矿物质之间的比例,两者都必须充足,但都不能过量。

  由于镁的极端重要性,因此不管是男性、女性还是儿童都应该服用这种矿物质的补充剂,除非他非常幸运,摄食的是含有足够丰富的镁且没有任何化肥的食物。医生每年都要开出数百万张镇定剂的**单,*主要的原因就是缺镁的饮食使得很多人神经过敏、脾气暴躁。*近我与一位医生进行过交谈,她告诉我以前她都是给患者开出镇定剂。但后来她对营养学产生了兴趣,在看到她身边的人摄食了合理的饮食,特别是含有镁和钙的饮食的积极效果之后,她才发现,不但不用给患者服用镇定剂,甚至给患者进行心理疗法过程都能快得多。现在她深信,而这也是我一直以来所深信的:天然食品就是*好的镇定剂。

 

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